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生産地スペイン
地域カタルーニャ
クラス-
葡萄品種シャレロ 42%/マカベオ 26%/パレリャーダ 26%/シャルドネ 6%
白泡
甘辛辛口
アルコール度数11.5
ボディー感-

コメント
小さな蔵元が最良区画を厳選して造る、熟成タイプのこだわりカバ。第一搾汁だけを使い長期熟成することでコクと深みのある味わいがうまれます。
畑に関する情報
栽培面積:-ha 土壌:粘土石灰質、石灰質。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ビオ情報:ビオロジック 年間生産量 4369本 栽培面積:-ha 平均収量:51hl/ha
醸造・熟成に関する情報
醗酵:ステンレスタンク 熟成:デゴルジュマンまでの瓶内熟成期間48カ月
受賞履歴
-
ワイナリー情報
バルドリーナ
ワイナリーは、ペネデスD.O.の上級地区アルト・ペネデスのなかでも、特にブドウ栽培家憧れの地と言われるオレサ・デ・ボネスバル村にあります。基礎となったカン・トゥトゥサス エステイトと周囲の森は長らく打ち捨てられていましたが、古くは1349年の記録にも見られる歴史あるエステイトです。松やオークの木々、灌木、エニシダ、フェンネルやローズマリーなど地中海の植物に溢れた環境は、自然を尊重したワイン造りには最適のテロワールです。 現在のワイナリーは1988年、家業を継ぐことを期待されていたジョアン・バデル氏により設立されました。1999年には息子のライモン・バデル・イ・ロゼス氏が加わり、有機栽培やビオデナミを本格的に取り入れることで進化を遂げていきます。以降ワイナリーの運営はこの若い醸造家に委ねられました。山間の11ヘクタールというわずかな自社畑で、自然を尊重したワイン造りを実践しています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
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